肉松艾草青团：传统与创新的春日滋味

清明前后，江南一带的艾草悄然生长，人们采撷嫩叶捣汁和面，制成清香软糯的青团。而近年来，一款融合了咸甜风味的“肉松艾草青团”悄然走红，成为传统点心创新的代表。

肉松艾草青团以艾草汁染绿的糯米皮包裹金黄蓬松的肉松馅，外皮柔韧中带着草本清香，内馅咸香酥脆，入口层次分明。肉松的油脂香气与艾草的微苦回甘巧妙平衡，既保留了青团的时令特色，又赋予其更丰富的口感。

这款点心的流行，折射出当代人对传统美食的再创造——用熟悉的食材碰撞出新意，既慰藉怀旧情怀，又满足求新的味蕾。春日的餐桌上，一颗肉松艾草青团，或许正是跨越古今的味觉对话。