听说年糕有助眠效果，是真的吗？它的原理是什么？

是的，年糕确实有一定的助眠作用。这主要源于两个原因：首先，年糕富含碳水化合物，食用后能促进胰岛素分泌，帮助色氨酸进入大脑合成褪黑素，从而调节睡眠节律；其次，年糕质地柔软糯滑，咀嚼时带来的温和口感能让人产生舒适感，缓解焦虑情绪。建议睡前1小时食用小块（约30克）即可，过量反而可能加重消化负担。若搭配温牛奶食用，助眠效果会更显著。